При приготвянето на пържени картофи много домакини се сблъскват с един проблем - ястието се разпада още в тигана. Но в случая това се дължи на пренебрегването на основните правила при пържене на картофи.
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Ето какво точно трябва да направите, за да избегнете проблема:
1. Използвайте чугунен тиган
Той осигурява равномерно нагряване. Можете също така да използвате тиган с незалепващо покритие, но трябва да се уверите, че по повърхността му няма драскотини.
Опитните домакини винаги правят това преди да сложат картофите в тигана
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
2. Пържете само един слой картофи в тигана
Повечето домакини искат да изпържат голямо количество картофи за кратко време. Но в случая пърженето на няколко слоя ще накара картофите да изглеждат повече като яхния.
3. Не използвайте капак
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Вкусна пролетна баница с лапад: Лесна и икономична рецепта
Много домакини се поддават на изкушението и покриват картофите с капак по средата на пърженето. Това е голяма грешка, която определено ще доведе до разпадане на гарнитурата още в тигана.
4. Разбъркайте картофите само веднъж
Колкото по-често разбърквате ястието, толкова повече ще се развали формата му. Опитните готвачи разбъркват пържените картофи само веднъж.
Още: Червена агнешка супа за Гергьовден
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
